4 tablettes de chocolat noir 75% -85% – De la fève à la tablette
€ 26,99
Faites voyager vos papilles avec ce coffret inédit ! ✨
Madagascar, perle de l’océan Indien, et le Togo, joyau de l’Afrique de l’Ouest.
Deux origines qui révèlent toute la richesse et la diversité du cacao africain.
Pourquoi choisir notre Pack Découverte ?
Ce coffret est une invitation à un safari culinaire à travers plusieurs pays africains, dont certains figurent parmi les premiers producteurs mondiaux de cacao, pour découvrir la richesse et la diversité des saveurs chocolatées:
– Chocolat 100 % pur, fabriqué de la fève à la tablette
– Saveurs intenses & naturelles
– Idéal pour les amateurs de chocolat noir et les curieux en quête de nouvelles expériences gustatives
🛒 Commandez dès maintenant et laissez-vous transporter par la magie du vrai goût de cacao!
Description
✨ Un coffret parfait pour les amateurs de chocolat fin et d’expériences gustatives uniques !
Les caractéristiques du terroir malgache
– Un environnement idéal : Madagascar bénéficie d’un climat tropical humide et d’un sol volcanique riche, propices à la culture de fèves de cacao d’une grande qualité.
– Une production artisanale : Le cacao malgache est majoritairement cultivé dans de petites plantations familiales, où le savoir-faire se transmet de génération en génération.
– Une variété rare et précieuse : Madagascar est l’un des rares pays d’Afrique à produire du cacao Trinitario et Criollo, deux variétés connues pour leurs arômes fins et complexes.
🍫 Le profil aromatique du cacao malgache
Le cacao de Madagascar se distingue par :
– Une acidité naturelle qui apporte une belle vivacité en bouche.
– Des notes fruitées intenses, souvent de fruits rouges (framboise, cerise, groseille) et d’agrumes.
– Une touche florale et épicée, avec parfois des notes de miel et de vanille naturelle.
Le terroir du cacao togolais est un mélange de traditions agricoles et de conditions géographiques idéales, qui donne naissance à un cacao puissant et riche en arômes. Cultivé principalement dans le sud-ouest du Togo, le cacao togolais est réputé pour sa qualité constante et ses saveurs uniques.
Les caractéristiques du terroir togolais
– Climat tropical humide : Le Togo bénéficie de conditions climatiques favorables à la culture du cacao, avec une température élevée et des pluies régulières.
– Sol fertile et bien drainé : Les sols riches en matières organiques et en minéraux permettent au cacao togolais de se développer avec une grande intensité de saveurs.
– Culture familiale traditionnelle : Majoritairement cultivé par de petites exploitations familiales, le cacao est souvent récolté et fermenté de manière artisanale.
🍫 Le profil aromatique du cacao togolais
Le cacao du Togo est caractérisé par :
– Un goût puissant et une amertume modérée qui lui confèrent une profondeur unique.
– Des notes boisées et terreuses, souvent complétées par des touches épicées, évoquant le café, les noix ou le cacao pur.
– Des saveurs de noix et un léger goût sucré en fin de bouche.
