Tablette de chocolat Noir 65%- Farm To Bar: Origine des Fèves Cameroun
€ 6,80
Grâce au terroir unique du Cameroun et au travail minutieux initié par la chocolatière belgo-camerounaise Euphrasie Mbamba, élue meilleur artisan belge 2019, découvrez la tablette Transition Parfaite vers le noir
La tablette Noir 65% de Sigoji est pensée pour celles et ceux qui aiment le chocolat au lait… mais souhaitent évoluer vers un chocolat noir plus bénéfique pour leur bien-être.
Plus riche en cacao, moins sucrée, mais toujours douce et accessible, elle offre un équilibre idéal entre gourmandise et intensité.
Description
Plongez dans la douceur du cacao camerounais sublimé par le savoir-faire belge de Sigoji.
Une histoire entre l’Afrique et la Belgique
Fondée par Euphrasie Mbamba, élue meilleur artisan belge en 2019, Sigoji incarne la rencontre entre les racines camerounaises de sa fondatrice et l’excellence du patrimoine chocolatier belge.
Chaque tablette raconte cette double culture. Le cacao africain est sublimé par la précision et l’exigence du savoir-faire artisanal belge. Une démarche engagée, respectueuse de l’origine des fèves et des producteurs.
Un atelier artisanal à Ciney
La transformation des fèves s’effectue dans l’atelier de Ciney, en Wallonie.
Chaque étape est maîtrisée avec précision :
Sélection rigoureuse des fèves
Torréfaction douce et contrôlée
Conchage long pour plus de finesse
Moulage artisanal
Rien n’est laissé au hasard : tout est pensé pour révéler la signature aromatique du cacao camerounais sans la dénaturer.
Le terroir du cacao camerounais : intensité et douceur naturelle
Le cacao du Cameroun se distingue par son équilibre remarquable :
Moins amer que certains cacaos d’Amérique latine
Plus rond et soyeux en bouche
Naturellement peu astringent
Subtiles notes légèrement fruitées
Pourquoi choisir cette tablette 65% ?
Passer au chocolat noir en douceur
Contrairement aux idées reçues, le chocolat noir n’est pas forcément amer.
Grâce au cacao du Cameroun, naturellement rond et peu astringent, cette tablette 65% révèle :
Une douceur maîtrisée
Une faible amertume
Une texture fondante
De légères notes fruitées
Informations complémentaires
| Ingrédients | Fèves de cacao, beurre de cacao et sucre |
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